FANGST

BLÅMUSLING No. 1 – Marineret. Med dild- og fennikelfrø

I Limfjordens kolde vande vokser blåmuslingerne langsomt, hvilket giver dem en særligt delikat smag og tekstur. De fleste muslinger sendes ud i verden, men nogle beholder vi til egen produktion. I en marinade af koldpresset rapskimolie, æbleeddike og dild- og fennikelfrø, er dette FANGST' bud på en FANGST-blåmusling.

Ingredienser: Blåmuslinger (76%), koldpresset rapsolie, æble-eddike, dildfrø (0,5%), fenikkelfrø (0,5%) salt