FANGST

BRISLING No. 2 –Røget. I koldpresset rapskimolie

Brislingen er en lille fisk i sardinfamilien, som i gamle dage blev landet i store mængder langs de skandinaviske og baltiske kyster, lagt på dåse, og eksporteret som sardiner. Denne FANGST-brisling er vores forsøg på at trække dem ud af historiebøgerne og skabe en ny plads til denne fine spisefisk, som vores bud på den ”nordiske sardin”. Brislingerne er røgede over bøgesmuld og lagt i koldpresset rapskimolie.

Ingredienser: Røgede Brislinger (70%), koldpresset rapsolie, salt.