Mellow Copenhagen

Hot Chocolate, Øko Caribe

Er du til ægte varm chokolade? Så har mellow udviklet en rig og fyldig bønne-til-kop varm chokolade. Den varme chokolade bliver lavet på kakao fra farmeren Öko Caribe i den Dominikanske Republik, som laver specialty kakao med smagsnoter af nødder, kaffe og rig chokolade. 

Foreslået brygge metode: 

Smelt 25-30g af den varme chokolade sammen med 190mL af din foretrukne mælk. Omrør under middel varme indtil chokoladen er helt opløst i mælken. 

Ved steaming: smelt 25-30 g af kakaoen men en smule steamet mælk til den er opløst. Efterfølgende streamer du resten af de 190 ML mælk i.

Ingredienser 

62% Trinitario kakaobønner. Fermenteret 5 dage i bananblade som giver en perfekt balance mellem de runde og de bitre smage.

Ingredienser: Øko Kakaobønner og Øko rørsukker