Vores mad kan næsten altid bruge et godt boost. Nordisk Shoyu er en speciel umami sauce skabt ikke blot på danske råvarer, men specifikt tang fra Ærø, som giver en unik smag med øens sjæl, som med saucen er bygget på japansk tradition. Saucen kan bruges direkte på tallerkenen eller bruges i retter, cremer og saucer.