Damian har en særlig kærlighed for fermentation, og med baggrund i naturvin har han skabt D Ferments; en virksomhed, der brænder for at skabe kombucha med respekt for ingredienserne, så alle de naturlige og sunde fordele forbliver. Det er helt uden at gå på kompromis med spændende smagsoplevelser og eksperimentation for nye smage.