About
Thornæs
Thornæs Destilleri er drømmen om et ægte whiskydestilleri i Kongernes Nordsjælland, der udvikler, producerer og sælger dansk Single Malt whisky. Drømmen tilhører tekstforfatter, journalist og whiskyentusiast Torben Thornæs Andersen, som i slutningen af 2017 fik den ide, at han ville smage sin egen 12 år gamle whisky, inden han fyldte 60 år. Derfor skulle der nok til at ske noget snart… Efter udviklingen af whisky blev Mad Owl Gin linjet også skabt, som i dag er deres succesfulde linje af højt kvalitets gin.
Thornæs Destilleri i Kongernes Nordsjælland er skabt af tekstforfatter og whiskyentusiast Torben Thornæs Andersen, som i 2017 besluttede sig for at realisere drømmen om at producere sin egen 12 år gamle whisky, inden han fyldte 60 år. Inspireret af rejser gennem The Highlands og Speyside, hvor han opbyggede et professionelt netværk af vidende og venlige skotter, lagde han fundamentet for destilleriet. Selvom drømmen begyndte med whisky, er det i dag den succesfulde Mad Owl Gin-serie, der er omdrejningspunktet og kendt for sin høje kvalitet.
mad owl gin
Efter dannelsen af Thornæs Destilleri blev Mad Owl Gin også skabt.
Mad Owl Gin er navnet på Thornæs Destilleris helt egen serie af fyldige og karakterfulde gin. Alle Mad Owl Gin tager udgangspunkt i ginens hellige treenighed, som er enebær, koriander og angelika rod. Herfra forgrener Mad Owl sig ud i selvstændige ginvarianter med hver deres smag og aroma.
Navnet Mad Owl er en hyldest til uglen, som plejede at bo på loftet i vores destilleri. Da vi flyttede ind, flyttede den uglen ud, hvilket vi naturligvis var noget triste over. Derfor navngav vi vores gin Mad Owl, så uglen for altid vil have en plads her på destilleriet.
Thornæs Destilleri benytter også det helt specielle drikkevand, som kendetegner grundvandet omkring Gribskov i Nordsjælland. Dette hjælper deres produkter med at opnå en helt bestemt kvalitet, som i dag kan smages over en række produkter.
Deres Mad Owl Gin, som er i fokus hos DeliDrop FoodLab, kan bl.a. fås i flere varianter, hvor den høje kvalitet af skabelsen slår igennem.
Featured collection
Thornæs produkter
